ข้อดีและข้อเสียของฟิล์มถนอมอาหาร

ข้อดีและข้อเสียของฟิล์มถนอมอาหาร

ข้อดีของฟิล์มถนอมอาหาร
1.ช่วยรักษาความสดใหม่ของอาหาร
ฟิล์มถนอมอาหารช่วยป้องกันไม่ให้เนื้ออาหารสัมผัสกับอากาศที่อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เช่น การเกิดออกซิเดชัน ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารคงที่

2.ป้องกันการปนเปื้อนจากสิ่งสกปรกและจุลินทรีย์
ฟิล์มช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียหรือเชื้อโรคจากอากาศเข้ามาสู่เนื้ออาหาร ลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนหรือการเน่าเสีย

3.สะดวกและประหยัดเวลา
การใช้ฟิล์มถนอมอาหารช่วยให้การเก็บรักษาอาหารเป็นระเบียบ และสามารถแยกอาหารต่างชนิดได้ง่าย โดยไม่ต้องใช้ภาชนะเพิ่มเติม

4.ช่วยยืดอายุการเก็บของอาหาร
ฟิล์มสามารถช่วยยืดอายุการเก็บของอาหารในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง โดยไม่ทำให้อาหารสูญเสียคุณภาพเร็วเกินไป

5.สะดวกในการพกพาและจัดเก็บ
ฟิล์มถนอมอาหารมีน้ำหนักเบาและใช้พื้นที่น้อย สามารถห่ออาหารได้หลายประเภทและสะดวกในการพกพา

ข้อเสียของฟิล์มถนอมอาหาร
1.ไม่สามารถใช้งานซ้ำได้
ฟิล์มถนอมอาหารบางประเภทอาจจะไม่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลังจากการเปิดใช้งาน

2.มักไม่สามารถป้องกันการสัมผัสกับแสงได้ 100%
ฟิล์มบางประเภทอาจไม่สามารถป้องกันแสง UV ได้ 100% ซึ่งอาจทำให้การเก็บอาหารในระยะยาวไม่คงที่

3.ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
ฟิล์มพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งอาจมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม หากไม่สามารถรีไซเคิลหรือย่อยสลายได้

การเลือกใช้ฟิล์มถนอมอาหาร
การเลือกใช้ฟิล์มถนอมอาหารจะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและระยะเวลาที่ต้องการเก็บรักษา ถ้าเป็นการเก็บอาหารที่ต้องการความสดใหม่ในระยะสั้น ฟิล์มพลาสติกทั่วไปหรือฟิล์มที่มีคุณสมบัติป้องกันแบคทีเรียอาจเพียงพอ แต่ถ้าต้องการเก็บอาหารในระยะยาวหรือในช่องแช่แข็ง การใช้ฟิล์มบรรจุภัณฑ์สุญญากาศหรือฟิล์มแช่แข็งจะเหมาะสมกว่า ฟิล์มถนอมอาหารจึงเป็นเครื่องมือที่สำคัญในการรักษาคุณภาพของอาหารและช่วยลดการสูญเสียจากการเน่าเสีย